Съедобные лесные насекомые являются источником белка и витаминов
Сегодня каждый девятый человек в мире страдает от голода. Большинство голодающих живут в странах Африки и Азии. Эксперты предлагают решить эту проблему путем более активного включения в рацион питания продуктов лесного происхождения, сообщает пресс-служба ООН. Мясо диких животных, речной рыбы и съедобные лесные насекомые являются прекрасным источником белка и витаминов. Эти и многие другие дары леса могут компенсировать нехватку продовольствия в бедных регионах. К тому же леса — это не только источник необходимых пищевых продуктов, но также источник топлива для приготовления пищи. 2,4 миллиарда человек пользуются топливной древесиной для приготовления еды.
От леса зависит питание и доходы почти каждого шестого жителя планеты. Эксперты призывают государства добиваться более эффективного управления лесными ресурсами в интересах местных общин.
